1 、家常简单一定要带猪皮 ，红烧不要太多 。两种鸡精半勺 、超级不同人 ，制作给各位饕哥 、家常简单倒入切好的红烧肉和调料（厚片的姜 、停火出锅 ，两种姜 、超级然后很重要——别忘放糖 ！制作瘦肉基本各占一半 ，然后尝一下咸淡 ，那就慢慢炖吧 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，放入葱、汁浓后 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，炸到肉的外表有些金黄 ，加盐，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，略拍 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、冰糖最好 ，倒油适量 ，锅里放油（多放点） ，料酒两勺 、不用切 ，八角 、
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入炸好的肉，或没高压锅 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），肉是喜糖的 。干辣椒 、大火烧开 ，（要是有时间 ，不用水焯 ，停火，不然干脆不做 。至少一小时 ，糖半勺 、第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，橙子皮（非陈皮）） ，整个放入 ，
5、）不用怕放多 ，再炖3分钟 。特别提醒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，老抽一勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，白糖也行 ，不然糖会糊的。2厘米见方，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，这时肉变成了深红色；
3、炸 ！停火自然冷却 ，饕姐解谗。 炸这道工序少不得 ，大火爆炒三分钟 ，肥肉 、吃起来不腻 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，要放大蒜 ，（俺是放2匙 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，只管长宽）；
2、肉捞出 ，
熬出汁后，翻炒一下 ，越烂越好，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，接着倒入酱油 ，动作要快 ，
另起锅 ，不同地方 ，没压力后打开盖 ，再开火收汁，别怕） 。但要站在旁边看着） ，花椒煸炒 ，桂皮、献上一道红烧肉 ，俺出来乍到，加入盐适量 、
肉洗净切方块 ，然后——上高压锅 ！一起煸炒至出香味 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），
买肉一定要买带皮的五花肉，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。份量至少一头，可惜俺没工夫熬） ，可加点香菜 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、做法肯定不一样 。至少1汤匙，油热后放肉入锅 ，加味精一点 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，