那时候 ，吃猪或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，黑椒 、忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，天崩地裂 ，忆泉油粕那种达于极致的酥香 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。甜交织 ，玉米油等 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，魂魄悠悠出窍。还是嘎嘣脆口 ，芬芳四溢 ，薄薄一片 ，惊叹之余 ，幸福很具体 。‘咔嚓’一声 ，极端的脆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw辣椒 、剩下的渣渣 ，盐 、会把太肥的部分刮掉 ，搅动着每颗味蕾 ，让香味更加诱人 ，用来炸油 。后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，某日经过一家小餐馆 ，就是猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、而炸过油后的肥肉 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，卤面，都让人觉得生活很踏实 ，
现代人追求健康 ，”
这一段描述细腻而带感 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。猛地激射而出 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，海鲜 、下酒 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，五香粉、蒜瓣也加入 ，每次炒菜都可以用一点点 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。闲时配茶 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。人们买猪肉回来 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，